前天（24日），全国部分高等师范院校第十九届伙食工作研讨会在首都师范大学举行。教育部发展规划司在会上指出，高等院校食堂针对目前的涨价风波，应建立储备应急基金。

    教育部发展规划司高校后勤改革处处长朱宝铜针对当前物价上涨对高校饮食工作带来压力的现状，提出了建立和完善长效保障机制的几点思路。这些措施包括，各高校要完善包括税收、零租赁等优惠政策，使伙食价格随市场价格进行低价位波动，既体现高校食堂的公益性，又使其能适应市场规律。同时，食堂要降低管理运营成本，充分利用市场机制提高食堂经营的专业化、集约化程度，并通过数字化、标准化建设实现监督管理的规范化、现代化。而且，各高校要建立有效的应急机制，包括储备应急基金。此外，高校要针对贫困生，保证一定的低价菜供应。